Voedselallergie

Voedselallergie wordt veroorzaakt door een hyperactief immuunsysteem. Als je allergisch bent voor een bepaald voedingsmiddel (bijvoorbeeld soja, koemelkeiwit of pinda’s) komt dat omdat je immuunsysteem die voedingsmiddelen als indringers beschouwt. Met als gevolg dat als je dit voedingsmiddel in je mond stopt, er onmiddellijk een immuunrespons ontstaat en een lichamelijke reactie die heel extreem en zelfs levensgevaarlijk kan zijn.